1. Depolama sıcaklığını koruyun, makul şekilde paketleyin ve tekrarlanan dondurma-çözme döngülerinden kaçının.
Dondurulmuş sebzeleri ürün ambalajında belirtilen saklama koşullarına göre saklayın. Tekrarlanan dondurma ve çözme hücre yapısına zarar verebilir, gıdanın tadını ve besin değerini etkileyebilir ve ayrıca mikroorganizmaların çoğalmasına neden olabilir. Bu nedenle, büyük paketlenmiş sebzeler için, tekrarlanan çözülmeyi önlemek için mümkün olan en kısa sürede paketlemek ve her tüketildiğinde gerektiği kadar çözmek önemlidir.
2. Doğrudan pişirme besinleri ve tadı korumayı kolaylaştırır
Çoğu dondurulmuş sebze için, doğrudan kaynar suya ekleyebilir, ambalaj poşetindeki talimatları takip edebilir, bir süre kaynatabilir ve ardından suyu filtreleyebilirsiniz. Ayrıca, pişirme için yağ ve tuz eklemeden önce küçük sebzeleri bir tavada yağsız bir süre soteleyebilirsiniz.