Selam! Ben tuzlu gevrek tavuk tedarikçiyim ve insanların bu lezzetli tedavi hakkında sahip olduğu en büyük şikayetlerden birinin ne kadar yağlı olabileceğini biliyorum. Güven bana, anladım. Yağlı yiyecekler, şaşırtıcı tadı olsa bile gerçek bir kapanma olabilir. Ama endişelenme, tuzlu çıtır tavuklarınızı o gevrek, tuzlu iyiliği feda etmeden daha az yağlı hale getirmenize yardımcı olmak için bazı ipuçları ve hilelerim var.
Doğru Tavuğu Seçin
İlk olarak, kullandığınız tavuk türü tuzlu gevrek tavuğunuzun ne kadar yağlı olduğu konusunda büyük bir fark yaratabilir. Uyluk veya baget gibi daha koyu kesimlerden daha az yağa sahip tavuk göğsü gibi yağsız tavuk kesimlerini tercih edin. Tavuk göğsü sadece yağda daha düşük değil, aynı zamanda tuzlu gevrek tavuğunuzu yapmak için kullandığınız baharatları aşmayacak daha hafif bir aromaya sahiptir.
Dikkate alınması gereken bir başka şey de tavuğun kalitesidir. Taze, serbest menzilli ve antibiyotiksiz tavuk arayın. Bu sadece tavuğunuzun daha sağlıklı ve daha lezzetli olmasını sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda son ürününüzdeki yağ ve gres miktarını da azaltacaktır.
Yağı Kes
Tavuğunuzu pişirmeye başlamadan önce, etten fazla yağ kırmak için birkaç dakika ayırın. Bu, cildi ve tavuğun yüzeyindeki görünür yağ birikintilerini de içerir. Yağı çıkararak, pişirme işlemi sırasında salınan gres miktarını azaltır, bu da daha az yağlı ve daha sağlıklı tuzlu gevrek bir tavukla sonuçlanır.
Kuru bir ovma kullanın
Ekstra gres eklemeden tuzlu gevrek tavuğunuza lezzet eklemenin en kolay yollarından biri kuru bir ovmaktır. Kuru bir ovma, pişirmeden önce tavuk için uyguladığınız otlar, baharat ve baharatların bir karışımıdır. Tuz, karabiber, sarımsak tozu, soğan tozu, kırmızı biber ve kimyon gibi malzemeleri kullanarak önceden yapılmış bir kuru ovabilir veya kendinizi yapabilirsiniz.
Kuru bir ovmak için, tüm malzemeleri küçük bir kasede karıştırmanız yeterlidir. Ardından, karışımı tavuğun her yerine ovalayın, eşit olarak kapladığınızdan emin olun. Tatların lezzetlerin ete nüfuz etmesine izin vermek için pişirmeden önce tavuğun kuru ovalamaya en az 30 dakika bekletin.
Doğru pişirme yöntemini seçin
Seçtiğiniz pişirme yönteminin, tuzlu gevrek tavuğunuzun ne kadar yağlı olduğu üzerinde büyük bir etkisi olabilir. Tavuğu yağda kızartmak yerine, pişirmeyi, ızgarayı veya havayı kızartmayı deneyin. Bu yöntemler geleneksel kızartmadan daha az yağ ve gres kullanır, bu da daha az yağlı ve daha sağlıklı tuzlu gevrek tavuklara neden olur.
Tavuğunuzu kızartmaya karar verirseniz, fıstık yağı veya kanola yağı gibi yüksek duman noktasına sahip yüksek kaliteli bir yağ kullandığınızdan emin olun. Zeytinyağı veya tereyağı gibi düşük bir duman noktasına sahip yağlar kullanmaktan kaçının, çünkü kolayca yanabilir ve tavuğa daha fazla gres bırakabilirler.
Tel ızgara kullanın
Tavuğunuzu pişirirken veya ızgara yaparken, bir fırın tepsisinin üzerine yerleştirilmiş bir tel ızgaraya yerleştirin. Bu, gresin tavuktan uzaklaşmasına izin vererek daha az yağlı ve daha gevrek bir nihai ürünle sonuçlanacaktır. Temizlemeyi kolaylaştırmak için fırın tepsisini folyo veya parşömen kağıdı ile sıraladığınızdan emin olun.
Greası lekeleyin
Tavuğunuz pişirildikten sonra, etin yüzeyinden fazla gresi lekelemek için bir kağıt havlu kullanın. Bu, kalan gresi çıkaracak ve tuzlu gevrek tavuğunuzu daha az yağlı ve daha keyifli hale getirecektir.
Sağlıklı bir garnitür ile servis yapın
Son olarak, tuzlu gevrek tavuğunuzu daha sağlıklı ve daha az yağlı hale getirmek için, yağ ve kalorileri düşük bir garnitürle servis edin. Bazı iyi seçenekler arasında buğulanmış sebzeler, salata veya kavrulmuş patatesler bulunur. Tavuğunuzu sağlıklı bir garnitürle eşleştirerek, yemeği dengeleyecek ve tükettiğiniz toplam gres ve yağ miktarını azaltacaksınız.
Diğer Ürünler
Tuzlu gevrek tavuklara ek olarak, tat tomurcuklarınızı tatmin edeceğinden emin olan çeşitli ön kızartılmış ürünler de sunuyoruz. Bize bakKarabiber ile tavuk külçeleri-Kemiksiz Tavuk Filetosu, VeÖnsöz kızarmış sığır eti. Bu ürünlerin tümü yüksek kaliteli malzemelerle yapılır ve mükemmellik için pişirilir, böylece evde yemek pişirme konusunda endişelenmenize gerek kalmadan tadını çıkarabilirsiniz.
Satın Alma İletişim
Tuzlu gevrek tavuklarımızı veya diğer önceden kızartılmış ürünlerimizi satın almakla ilgileniyorsanız, daha fazla bilgi için lütfen bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin. Sahip olabileceğiniz sorularınızı cevaplamaktan ve ihtiyaçlarınız için mükemmel ürünleri bulmanıza yardımcı olmaktan her zaman mutluluk duyarız.
Referanslar
- "Tavuğu nasıl daha az yağlı hale getirilir." Ladin yiyor, https://www.thespruceats.com/how-to-make-chicken-less-greasy-4124481.
- "Kızarmış tavukta gresi azaltmanın 5 yolu." Gerçek basit, https://www.realsimple.com/food-recipes/cooking-tips-techniques/how-reduce-grease-in-fried-chicken.
- "Sağlıklı Tavuk Tarifleri." Eatingwell, https://www.eatingwell.com/recipes/collection/healthy-chicken-recipes/.